segundo TRUEQUE DE SEMILLAS
En el marco conmemorativo del Día de la Tierra, y teniendo en cuenta los resultados positivos que se obtuvieron en el primer trueque de semillas organizado en el año 2021, formamos una alianza con UDES Verde, filial de la UDES, para llevar a cabo el segundo trueque de semillas y el primer reto gastronómico con alimentos ancestrales.
Este evento tuvo el apoyo logístico y aporte de semillas del Batallón de Ingenieros Caldas. Por su parte, el SENA con su escuela de cocina, se encargó de la preparación de un muestrario gastronómico en base a alimentos ancestrales e infravalorados, tales como el chachafruto, la habichuela larga, y el cilantrón. La Fundación Guayacanal aportó semillas para el trueque. Se contó además con el acompañamiento de las empresas y entidades Icoharinas, Asociación Madre Tierra, Cabildo Verde de Zapatoca, Defensa Civil Colombiana y la Secretaría de Salud y Medio Ambiente.
Durante este trueque, tuvimos el acompañamiento de los estudiantes de la UDES, biólogos y personal externo interesado en el tema. La UDES y su filial dieron apoyo al prestar las instalaciones.
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Se contó con dos ponencias magistrales. La primera fue impartida por la microbióloga y bioanalista Ana María Mantilla Moreno, docente de Ingeniería Agroindustrial de la UDES. La segunda ponencia fue impartida por el Tecnólogo Agroforestal Javier David Quiroga. En las ponencias se explicó la importancia de las especies endémicas de la región y su conservación. Puede descargar las memorias de una de las ponencias al final del artículo.
Aparte de las ponencias, otras actividades que se desarrollaron fueron: La degustación de platillos preparados por la escuela de gastronomía del SENA, el intercambio de semillas de especies nativas y se hizo la donación de plántulas de especies nativas para sembrar arboletos a personas que tienen terrenos donde plantar y son amantes del medio ambiente.
Un énfasis que tuvo esta edición fue que se dio a conocer una de nuestras especies endémicas: La Passiflora bucaramanguensis. Al ser una especie no comercial, no se ha generado el interés por su multiplicación, pero ambientalmente nos queda la tarea intrínseca de desarrollar investigaciones para descubrir que papel juega esta especie en el ambiente y que aportes nos puede llegar a brindar.
Esta segunda edición del trueque de semillas nativas fue un avance en el proceso de concientización ambiental que tuvo mayor presencia de entidades y personas, lo que nos brinda avances en la educación ambiental y conservación de nuestros ecosistemas.
Si lo desea, puede visualizar aquí el material disponible sobre una de las ponencias y un video del proceso de entregar arboretos.